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      壓榨油和浸出油比較

      源通機械   時間:2016-04-02   閱讀:2792

        食用油被外資壟斷還不是可怕的,更可怕的是外資通過浸出油加工工藝(該工藝產油率高,故成本低),危害國人的健康。了解食用油的加工工藝后你就知道了,這不...

         食用油被外資壟斷還不是可怕的,更可怕的是外資通過浸出油加工工藝(該工藝產油率高,故成本低),危害國人的健康。了解食用油的加工工藝后你就知道了,這不是無中生有,食用油加工分為物理壓榨和化學浸出油兩種加工方法,外資食用油企業基本上采用的是化學浸出法。  
        先簡單的介紹一下兩種工藝:  
        物理壓榨工藝(本文用傳統物理榨油舉例,設備螺旋榨油機,原料菜籽)    
        將菜籽加水破碎(加水的目的是防止炒焦)→然后入鍋炒熟(炒到115攝氏度)→再入螺旋榨油機壓榨→出毛油(半成品油)→將毛油沉淀→進行毛油精煉(傳統工藝是將毛油加熱到130-140攝氏度后,每100Kg毛油兌水3-5 Kg進行提煉,脫磷脂、脫色、脫酸介) → 制成食用油  
        傳統物理壓榨法整個榨油和煉油過程未使用任何化學劑,所以不存在化學殘留。
        化學浸出油工藝  
          先將菜籽壓成碎薄片→用稱為“六號抽提溶劑油”(俗稱六號輕汽油)浸泡,使油脂溶解在輕汽油中形成混合油然后對混合油進行加熱,除去輕汽油,制成半成品油→菜籽毛油化學高溫精煉脫膠、脫色、脫臭(用15波美度的堿液提煉;脫色用膨潤白土,并適當加入活性炭)→制成食用油  
          浸出油工藝從半成品油到毛油精煉,整個過程都在使用化學劑,有的提煉過程中甚至使用硫酸,所以浸出食用油中會殘留化學物質,用先進的浸出油設備也會有微量化學殘留。浸出油還殘留黃曲霉毒素B1,黃曲霉毒素B1的毒性極強,其毒性為人們熟知的劇毒藥KCN的10倍,為砒霜的68倍。黃曲霉毒素B1是目前已知的致癌性強的生物代謝產物。毒性主要損害肝臟,可引起急性肝炎。黃曲霉毒素還有明顯的慢性毒性與致癌性,持續攝入可引起肝腫大、肝細胞重度脂肪病變并發生肝硬化。  
          物理壓榨油工藝不使用化學劑,無化學殘留,不破壞亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分,產油率低,就拿油菜籽說只有33%,所以成本高;而化學浸出油工藝使用六號輕汽油、堿液、膨潤白土等化學劑,有微量化學殘留,可致癌,破壞不飽和脂肪酸和維生素E、鐵、鋅等營養成分,產油率高(油菜籽可達40%),成本低。  
          看過兩種工藝的介紹后,你就會知道如何選擇食用油了,更多詳細資料請訪問:http://www.artplaytoday.com/,在線QQ咨詢:360835007,電話:0371-64127912,傳真:0371-64127912,手機:13838283063,13253505315,聯系人:張經理,廠址:河南省鞏義市東區310國道與237省道交叉口白河立交橋橋頭東北側源通機械廠。
       


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