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            1. 首頁
            2. 精煉油工藝
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            椰子干的制油工藝詳細講解

            源通機械   時間:2013-10-09   閱讀:1478

            椰子干制油工藝 (1)機械法取油 將含水量為10%~12%的椰子干輸送到自動秤,通過磁室除去碎鐵,磨細成直徑大約為0.3cm的顆粒。將顆粒壓成薄片以擴大表面...

             椰子干制油工藝
            (1)機械法取油 將含水量為10%~12%的椰子干輸送到自動秤,通過磁室除去碎鐵,磨細成直徑大約為0.3cm的顆粒。將顆粒壓成薄片以擴大表面積。將料坯在115°C水平蒸炒鍋中蒸炒調質20min。在這種條件下,由于脂肪細胞破裂,磷脂沉淀,水分降到3%。將大小一致經蒸炒后的料坯送到榨油機,連續不斷地壓榨取油。沿榨膛內截面到錐形末端出口,油脂多數情況按照均勻遞減特性曲線排出。一般來講,處理后的椰餅殘油為7%。
            一臺維護操作良好的螺旋榨油機生產的椰子油粕的特征如下:

              ①油品色淺,R8Y50,用羅維朋法測;

              ②餅呈淺褐色,高殘油為8%;

              ③椰子餅的厚度一致,大約0.6cm,細粉不超過6%。
                   螺旋榨油機的運作需要蒸炒和調質,把椰子坯的溫度控制在90~93°C之間,持續一定的時間,使水分含量降低到3%~4%之間。在91°C以下,水分在4%以上的條件下,椰子坯出油少;而在83°C以上,含水量低于3%的條件下,從椰子坯提出暗色的油和焦餅,隨之得到的出油率較低。篩選掉的和沉淀的細粒不要超過鮮原料的10%,以免在蒸炒與調質階段形成細粒。
            (2)后壓榨處理 從螺旋榨油機出來的油輸向篩網和澄油箱,開始分離出顆粒,后者將于原料混在一起,進入系統再處理。每噸上層清油要與10KG的白土混合。通過安全過濾機后得到清油,儲存或作進一步的加工處理。
                  壓濾后的椰子餅經過造粒、裝袋,送到動物飼料廠。或把椰子餅送到溶劑浸出工段浸出進一步脫脂。這個單元操作作為機械壓榨法的補充,能使椰子粕中殘油降至低。椰子餅經過快速的初提后,殘油含量控制在14%~18%;螺旋榨油機的產量幾乎翻倍。正已烷(沸點68.7°C)廣泛地作為浸出溶劑。在逆流浸出單元中,粕先是與濃混合油(正以烷+油)接觸,離開浸出器時被純正已烷洗滌。用溶劑浸過的粕殘油大約是3.5%。將混合油和粕中的正已烷回收,重新用于后繼操作。溢出的正已烷蒸汽被冷礦物油噴淋捕集,以回收油和提高溶劑的回收率。去油的乳汁通過噴霧干燥,回收得到蛋白質和碳水化合物。將螺旋壓榨機得到的皮渣一起磨成粉,以回收油和制成椰子粉。從椰子中制取椰子油,根據原料性質有不同加工方法,除了前面的椰子綜合加工、椰子粉、椰子汁飲料和濕法加工之外,大規模的工業生產主要是椰子干的機械壓榨、有機溶劑浸出,或椰子干預壓榨和浸出法。壓榨機械包括壓力高達980KGF/cm?的間歇式液壓榨油機和連續螺旋榨油機。




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